Ini dia Bagian Kambing yang Jadi Santapan Lezat

Artikel 2018 Sru Foods

Selamat Hari Raya Idul Adha, Dalam memperingati hari raya idul adha kebanyakan umat muslim merayakan dengan menyembelih hewan kurban, diantaranya kambing, sapi. Nah, tak luput anda akan melakukan olah masakan dari kambing maupun sapi. Sebelum anda mengolah bahan tersebut, pastikan anda mengetahui bagian bagian mana saja terutama kambing yang bisa diolah menjadi makanan lezat.

Berikut bagian-bagian kambing yang dapat diolah menjadi makanan yang enak :

1. Kaki Depan

Tahukan anda, kambing pada bagian kaki depan harus diolah lebih lama dari yang lainnya. Hal ini dikarenakan kaki kambing bagian depan memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan kaki bagian belakang. Bagian kaki depan paling enak diolah menjadi makanan yang berkuah seperti semur, kari dan sup. Gimana…sudah siap memasak untuk kaki kambing bagian depan ?

2. Sengkel Kambing

Pada bagian Kaki belakang ini memiliki tekstur lebih empuk lo teman. Bagian ini tidak perlu menunggu lama didalam pengolahannya. Pada bagian ini juga lebih cocok kalau kita mengolah menjadi semur.

3. Panggul Kambing

Bagian panggul kambing juga memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan dengan bagian kaki belakang kambing, lo teman. Kadar lemaknya pada bagian panggul lebih sedikit dari pada bagian perut kambing. Nah, kalau sudah seperti ini, bagian panggul paling cocok jika kita mengolahnya menjadi sate, gulai ataupun menjadi tongseng.

4. Bahu Kambing

Teman srupud, untuk bagian bahu kambing ini merupakan bagian yang lebih mahal lo. Hal ini dikarenakan pada bagian ini memiliki tekstur yang begitu empuk. Paling cocok untuk bagian bahu dapat diolah menjadi masakan steak ataupun sate. Pasti mantab deh…

5. Iga Kambing

Iga kambing atau disebut sebagai rib ini pada umumnya teman semua menyajikan dengan cara dibakar. Kalau dibakar pasti namanya iga bakar dong. Atau juga teman dapat membuatnya menjadi sup. Disarankan ketika anda akan memulai pembakaran iga, sebaiknya rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau tak sedap kambing. Dan jangan lupa tambahkan daun serai, salam, kunyit ketika teman semua merebus iga tersebut.

6. Has Bagian Luar dan Bagian Dalam

Pada bagian ini sangat empuk sekali dan tidak banyak mengandung lemak. Nah kalau sudah seperti ini paling cocok jika kita mengolah menjadi sate, steak, tongseng ataupun rendang

 

 

Share Artikel Ini
0Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *